Fours top mécaniques
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Fours top mécaniques

Fours mixtes convection/vapeur directe - structure en acier inox – éclairage
interne halogène - ventilateur centrifuge avec autoreverse (3 pour TOP10,
2 pour TOP4-6) - porte avec double vitre (vitre interne ouvrable) - vidange eau
- supports universels pour plats à four gastronorm GN1/1 ou pâtisserie 600x400
(plats à four non inclus). Minuteur mécanique 0-120’ - humidificateur avec régulateur
d’énergie (injection directe) - thermostat 50-285°C.
Options : Douchette - Armoire pour le levage - Chevalet - Hotte